20世紀(jì)40年代，Pillemer博士首次發(fā)現(xiàn)酵母細(xì)胞壁中有一種物質(zhì)具有提高免疫力的作用。
之后，經(jīng)過(guò)圖倫大學(xué)Diluzio博士進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，酵母細(xì)胞壁中提高免疫力的物質(zhì)為β-葡聚糖，并從面包酵母中分離出這種活性免疫物質(zhì)。
β-葡聚糖，是一種多糖，廣泛存在于各類名貴真菌類生物在生長(zhǎng)過(guò)程分泌的粘液中，例如美洲姬松茸、靈芝、香菇中，發(fā)揮其生物作用。
發(fā)現(xiàn)早期，作為代用血漿和外敷膏等醫(yī)用原料使用。后經(jīng)衛(wèi)生部公告正式作為可添加在幼兒食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。
酵母β-葡聚糖進(jìn)入人體后，獨(dú)特的三重超微螺旋分子結(jié)構(gòu)，決定其不會(huì)被胃腸道分解消化而是與特異性受體相結(jié)合，通過(guò)胞吞，穿過(guò)腸上皮進(jìn)入淋巴系統(tǒng)，并進(jìn)入血液系統(tǒng)而發(fā)揮作用。
與巨噬細(xì)胞產(chǎn)生特異性結(jié)合
激發(fā)和活化免疫因子
達(dá)到提升免疫力的效果*
*迄今為止，已有上萬(wàn)篇針對(duì)β-葡聚糖的研究實(shí)驗(yàn)和臨床文獻(xiàn)發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)類期刊上。
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2020年，美國(guó)市場(chǎng)銷售額年增長(zhǎng)率最快的原料中，β-葡聚糖、磷脂酰絲氨酸、卡姆果、接骨木莓名列前四，大部分都和免疫有關(guān)，增強(qiáng)免疫力是健康領(lǐng)域中相對(duì)更熱的訴求。
*市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS《美國(guó)市場(chǎng)最新膳食補(bǔ)充劑銷售數(shù)據(jù)》（2019.12-2020.11）
2020年，有72%的中國(guó)消費(fèi)者日常經(jīng)常研究可以改善健康的免疫營(yíng)養(yǎng)成分。
新生代人群將更加追求高品質(zhì)的國(guó)際品牌。
對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康細(xì)分成分感興趣
更愿意消費(fèi)品質(zhì)創(chuàng)新的大品牌
我國(guó)商務(wù)部研究院在《2020年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》中也指出，由創(chuàng)新應(yīng)用所引發(fā)及支撐形成的新消費(fèi)，將在促進(jìn)形成國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)新格局中發(fā)揮重要作用。
新消費(fèi)背景下，人們對(duì)健康美好生活的需求將持續(xù)火熱，他們“只要質(zhì)優(yōu)貌美”。美國(guó)進(jìn)口酵母-β葡聚糖產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)，正是讓用戶的潛在需求成為潛能。
亞美唯他酵母β-葡聚糖
純植物提純萃取
FDA國(guó)際認(rèn)證
酵母活化技術(shù)
營(yíng)養(yǎng)提純后加入果汁
環(huán)球營(yíng)養(yǎng)健康食品公司（GMP Nutrition Enterprises Inc.）擁有獨(dú)立的研發(fā)中心及無(wú)菌生產(chǎn)車間，“酵母活化”技術(shù)運(yùn)用酵母將主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)活化成離子態(tài)的形式，并使部分營(yíng)養(yǎng)素可以達(dá)到舌下吸收的效果，更適合幼兒服用。
GMP公司自主品牌Ameri-Vita亞美唯他，憑借天然植物來(lái)源和優(yōu)異的口感，以及自然天成的研發(fā)追求，于2017年將酵母β-葡聚糖滴劑等產(chǎn)品帶入中國(guó)，并持續(xù)傳播營(yíng)養(yǎng)健康理念，希望通過(guò)適宜的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，幫助母嬰家庭解決營(yíng)養(yǎng)不均衡情況下各階段所需。
可以預(yù)計(jì)的是，未來(lái)免疫市場(chǎng)將持續(xù)成為角斗場(chǎng)。相對(duì)來(lái)看，酵母β-葡聚糖的市場(chǎng)處于穩(wěn)步發(fā)展階段。加上市場(chǎng)體量的原因，原料供應(yīng)相對(duì)充足，有望幫助門店打造出鎮(zhèn)店“爆品”。
對(duì)市場(chǎng)需求把握得越是精準(zhǔn)，母嬰門店越是有機(jī)會(huì)在新消費(fèi)大潮中先行一步，更好地滿足新消費(fèi)場(chǎng)景下母嬰家庭對(duì)美好生活的追求。
1）市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS 《美國(guó)市場(chǎng)最新膳食補(bǔ)充劑銷售數(shù)據(jù)》（2019.12-2020.11）
2）2020麥肯錫中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告《中國(guó)消費(fèi)者多樣化“臉譜”》（2020-11-25）
3）2020中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告《新消費(fèi)成為引領(lǐng)國(guó)內(nèi)大循環(huán)重要?jiǎng)恿Α罚?020-12）
4）中國(guó)乳業(yè)China Dairy《酵母β-葡聚糖在功能食品中的應(yīng)用》（2013-5）胡長(zhǎng)利 金越 張國(guó)鈺 陳歷
5）中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所&科學(xué)聲音《酵母葡聚糖——免疫急先鋒》（2016）張雙慶
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