8月24日，由中國食品科學技術學會制定發(fā)布的國內首個《嬰幼兒輔食餐》團體標準在北京發(fā)布。該團標由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草，通過了專家評審委員會的多輪評審核查。

　　解讀會上，來自國內優(yōu)秀的食品科學、營養(yǎng)研究、育兒專家以及嬰輔食品牌代表，圍繞嬰幼兒輔食與科學喂養(yǎng)展開對話。

　　生命早期1000天，吃對輔食很重要

　　生命早期的營養(yǎng)與兒童期和成年期的健康密切相關。

　　世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿 6 個月開始添加輔食。我國衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出，嬰兒6個月起應當添加輔食，逐步增加輔食添加的頻次、種類和調整輔食質地，滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)素和能量供給，確保嬰幼兒良好生長發(fā)育。

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強指出，吃對輔食、吃好輔食，對于嬰幼兒的健康成長具有非常重要的意義。

　　生命早期1000天，是人生最重要的生長發(fā)育的機遇窗口期之一，其中有一半時間需要輔食參與。嬰幼兒成長到6個月以后，母乳的營養(yǎng)就不能完全滿足生長發(fā)育需要，需要合理添加輔食，給寶寶進行營養(yǎng)補充和飲食能力的培養(yǎng)。

　　育兒專家崔玉濤認為，很多消費者對于輔食餐的認知還需要升級。輔食要基于嬰幼兒成長發(fā)育不同階段的特點，提供多樣功能支持，特別是在嬰幼兒快速成長期，適合孩子各個不同生長發(fā)育階段所需。

　　6個月前后是嬰幼兒行為發(fā)育的關鍵時期，科學添加輔食喂養(yǎng)，不僅能夠為寶寶補充營養(yǎng)，還能夠促進口腔神經和肌肉發(fā)育，幫助嬰兒逐步適應不同食物，促進味覺發(fā)育，鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能，培養(yǎng)良好飲食習慣。

　　中國營養(yǎng)學會秘書長韓軍花表示，中國居民膳食指南里明確提出，對于滿六個月的嬰兒，雖然母乳仍是重要營養(yǎng)來源，但是已經不能滿足嬰幼兒的全部營養(yǎng)需求，必須添加輔食。及時引入嬰幼兒輔食在為嬰幼兒提供能量、營養(yǎng)素以及促進嬰幼兒生理發(fā)育、機理發(fā)育和心理、手眼協調發(fā)育上發(fā)揮重要作用。

　　當下，我國嬰幼兒輔食標準較為寬泛，亟須通過行業(yè)標準、地方標準、團體標準的引入來進一步完善細化。此次嬰幼兒輔食餐團體標準的發(fā)布能滿足我國市場和創(chuàng)新的需求，同時兼具先進性、前瞻性、創(chuàng)新性、靈活性和快速反應性。

　　精細化標準升級，輔食餐邁入科學喂養(yǎng)時代

　　為了進一步規(guī)范嬰幼兒輔食的發(fā)展，我國已出臺了《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補充品》等一系列食品安全國家標準。在此基礎上，此次制定發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團體標準，作了哪些細化和補充？

　　團標在“輔食”基礎上提出了“輔食餐”的概念，不只是輔助食品，更滿足嬰幼兒一餐份輔食喂養(yǎng)的營養(yǎng)需求、構成一份正常餐食的食品量。

　　團標規(guī)定，在必需的谷物和營養(yǎng)強化劑之外，還需要增加肉類、奶類、蛋類、維生素A豐富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆類及其制品/堅果類這6類食物中的兩類及以上。這一要求，在豐富了輔食餐的營養(yǎng)搭配的同時，也能減輕父母制備輔食餐的負擔。

　　同時，團標還針對嬰幼兒不同成長階段的營養(yǎng)和能力培養(yǎng)需求，對輔食餐進行了分月齡的精細化要求。對適用于6月齡+、7月齡+、8月齡+、10月齡+、12月齡+的輔食餐，從產品的質地和性狀、顆粒度和長度、能量和蛋白質含量，分別進行了細致規(guī)定。

　　此外，團標還特別規(guī)定，輔食宜保持原味，適用于12月齡內的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調味品，適用于12月齡+的產品逐漸嘗試淡口味，符合《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》的相關要求，以促進味覺發(fā)育，降低挑食風險，控制糖、鹽攝入，降低兒童期及成人期發(fā)生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風險。

　　參與解讀會的專家指出，團體標準是一個行業(yè)的規(guī)范和標桿，具有引導、規(guī)范、保障和推動的作用?！秼胗變狠o食餐》團體標準的制訂和發(fā)布，勢必將對整個嬰幼兒輔食餐市場的高質量發(fā)展帶來積極的推動作用。

　　新一代輔食餐新品發(fā)布，科學喂養(yǎng)助力輕松育兒

　　專業(yè)嬰幼兒輔食品牌寶寶饞了，基于新升級的輔食餐標準，研發(fā)并推出了營養(yǎng)便捷的新品——沖沖面和沖沖粥。

　　品牌創(chuàng)始人郭保平表示，在家庭自制的輔食中，絕大多數都是以中式粥、面為主，同時部分家長還存在對輔食認知不完善，營養(yǎng)搭配和質地性狀與寶寶成長需求不匹配，以及輔食餐制作過程復雜、花費時間太長等問題，給育兒喂養(yǎng)帶來了較大壓力。

　　寶寶饞了充分考慮不同月齡嬰幼兒的營養(yǎng)和能力需求，在產品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類和營養(yǎng)素合理搭配上進行系統(tǒng)化設計，推出滿足分月齡成長需求的嬰幼兒輔食餐新品。同時堅持采用“0添加”生產工藝，專業(yè)品控人員駐場管理，經過質檢層層把關，確保寶寶舌尖上的安全和營養(yǎng)，提供安全、科學、營養(yǎng)、便捷的嬰幼兒喂養(yǎng)解決方案。

　　“更高階的標準產生更優(yōu)質的產品，更科學的喂養(yǎng)助力更輕松的育兒。”中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國指出，在育兒這件事上，社會支持網絡越專業(yè)，家庭育兒的負擔就會越輕松。（謝蕓）