全家營養(yǎng)，作為母嬰行業(yè)多年前提出的商業(yè)概念，始終未能實現(xiàn)預(yù)期的市場突破。

　　這背后的原因是多方面的。

　　一位廣東地區(qū)的母嬰連鎖店老板向記者透露，核心問題在于消費人群與渠道的匹配度不足。長期以來，母嬰門店的主要客群集中在0-6歲嬰幼兒家庭，而成人及中老年營養(yǎng)品的消費場景更多依賴于電商平臺、專營店、藥店等渠道。

　　這種渠道割裂導(dǎo)致母嬰店在推廣全家營養(yǎng)時面臨場景教育不足、用戶轉(zhuǎn)化困難等挑戰(zhàn)。

　　但記者預(yù)測，到2025年，母嬰行業(yè)內(nèi)的全家營養(yǎng)模式將迎來爆發(fā)式增長，邁入2.0階段——從過去單純依賴嬰幼兒配方奶粉的機(jī)械式延伸，逐步升級為覆蓋全生命周期的精準(zhǔn)營養(yǎng)服務(wù)解決方案。

　　這一判斷的依據(jù)何在？

　　一方面，從政策方面，2月8日，國家市場監(jiān)督管理總局去年發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉和調(diào)制乳粉》（GB19644-2024）正式實施。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實施，標(biāo)志著我國調(diào)制乳粉行業(yè)迎來了更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量安全監(jiān)管時代。

　　另一方面，在國內(nèi)“老齡化+少子化”雙重人口結(jié)構(gòu)趨勢下，一場行業(yè)變革悄然來襲！AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2024年嬰幼兒配方奶粉銷售額下降7.4%，但2024年成人奶粉同比增長3.3%。敏銳捕捉到這一市場風(fēng)向的大中小型乳企，正通過技術(shù)革新與渠道重構(gòu)，推動營養(yǎng)產(chǎn)品從“單一配方奶粉”向“全生命周期的精準(zhǔn)營養(yǎng)”轉(zhuǎn)型升級。

　　在政策和市場雙重刺激下，調(diào)制乳粉市場將會更加規(guī)范，國內(nèi)外奶粉巨頭紛紛進(jìn)行戰(zhàn)略升級，打造全家營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣，加碼全家營養(yǎng)賽道。

　　飛鶴：乳蛋白科技驅(qū)動全家精準(zhǔn)營養(yǎng)

　　2025年1月，飛鶴發(fā)布的“乳蛋白鮮萃提取科技”，引發(fā)行業(yè)震動。通過低溫分離、層析超濾等三大核心技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)奶酪制作依賴點酸酶凝的舊有模式，轉(zhuǎn)而采用物理方式直接從飛鶴自有優(yōu)質(zhì)鮮奶中精準(zhǔn)提取并激活多種活性蛋白成分。基于飛鶴多年來在全球母乳研究領(lǐng)域的深厚積累以及對乳蛋白技術(shù)的持續(xù)探索，加速布局全生命周期定制營養(yǎng)產(chǎn)品，從嬰幼兒配方奶粉到成人營養(yǎng)補(bǔ)充品，全面覆蓋不同年齡段消費者的營養(yǎng)需求。

　　例如，依托乳蛋白鮮萃提取科技，飛鶴推出愛本躍動蛋白營養(yǎng)粉，該產(chǎn)品聚焦35歲以上人群，針對35歲以上新中年人群骨骼流失、行動力衰退的痛點問題的一款全能營養(yǎng)品，突破了傳統(tǒng)的單一骨骼營養(yǎng)補(bǔ)充模式，以“肌肉骨骼一起補(bǔ)”的差異化方案，為廣大用戶提供了全新的營養(yǎng)健康產(chǎn)品選擇。

　　據(jù)了解，面向未來，飛鶴還提出針對人們面臨的肥胖、消化不良、骨質(zhì)疏松、記憶力衰退以及膝蓋、肝脾腎等各種健康問題，包括不同年齡、體質(zhì)的差異，研發(fā)生產(chǎn)具有針對性的全生命周期營養(yǎng)產(chǎn)品，為消費者量身定制專業(yè)的營養(yǎng)解決方案。

　　a2牛奶公司

　　A2蛋白科研優(yōu)勢延伸全家營養(yǎng)

　　2024年11月，在第七屆中國國際進(jìn)口博覽會乳制品專區(qū)，新西蘭a2®牛奶公司以“全生命周期營養(yǎng)守護(hù)者”姿態(tài)，攜三大中老年奶粉創(chuàng)新產(chǎn)品a2®益生菌乳鐵蛋白中老年奶粉、a2®魚油乳鐵蛋白中老年奶粉以及a2®多維高鈣乳鐵蛋白配方奶粉震撼亮相。作為全球A2蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者和標(biāo)準(zhǔn)制定者，此次戰(zhàn)略級產(chǎn)品矩陣的發(fā)布，顯示出a2牛奶公司深耕中國市場的決心，標(biāo)志著A2蛋白科研優(yōu)勢向全家營養(yǎng)賽道的全面延伸，全力加碼A2中老年奶粉市場。

　　實際上，在此之前，a2®牛奶公司早已在全家化乳制品領(lǐng)域布局多年，并成功推出了一系列深受市場歡迎的產(chǎn)品，包括a2®鮮奶、a2®常溫奶以及a2®成人奶粉等。

　　a2®牛奶公司的成功實踐表明，通過技術(shù)創(chuàng)新和精準(zhǔn)的市場定位，乳制品企業(yè)完全有能力打破傳統(tǒng)品類邊界，實現(xiàn)從單一嬰幼兒產(chǎn)品向全家化營養(yǎng)解決方案的跨越。

　　美贊臣中國

　　雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略搶占銀發(fā)經(jīng)濟(jì)

　　在2025博鰲健康食品大會（BFA）上，國際營養(yǎng)品牌美贊臣中國正式公布“雙軌戰(zhàn)略”布局，首次將兒童及成人營養(yǎng)業(yè)務(wù)提升至企業(yè)核心戰(zhàn)略層面。這一戰(zhàn)略升級標(biāo)志著該品牌在鞏固嬰幼兒配方乳粉市場優(yōu)勢的同時，開始向全生命周期營養(yǎng)領(lǐng)域縱深拓展。

　　據(jù)悉，過去兩年間美贊臣中國已悄然構(gòu)建起跨年齡段的營養(yǎng)版圖，面向?qū)W齡期兒童推出的“學(xué)優(yōu)力”專業(yè)營養(yǎng)品牌，以及專注成人健康管理的“每日悅享”系列產(chǎn)品，已形成涵蓋乳基營養(yǎng)、蛋白質(zhì)補(bǔ)充、功能性膳食等多維度的產(chǎn)品體系。目前其非嬰幼兒業(yè)務(wù)線已延伸至兒童奶粉、中老年配方奶粉、運動營養(yǎng)蛋白粉及維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑等細(xì)分領(lǐng)域，初步構(gòu)建出覆蓋4歲以上人群的全齡營養(yǎng)解決方案矩陣。

　　在適老營養(yǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域，美贊臣中國針對老年人群高發(fā)的吞咽功能障礙問題，研發(fā)團(tuán)隊首創(chuàng)“凝膠緩釋技術(shù)”，通過分子結(jié)構(gòu)重組將營養(yǎng)基質(zhì)轉(zhuǎn)化為可隨口腔溫度軟化的凝膠態(tài)制劑。該項創(chuàng)新解決了傳統(tǒng)糊狀食品的口感黏膩問題，實現(xiàn)營養(yǎng)素的緩釋吸收，目前該系列產(chǎn)品已完成實驗室穩(wěn)定性驗證，進(jìn)入三甲醫(yī)院臨床功效測試階段。

　　頭部乳企帶領(lǐng)下，以奶粉產(chǎn)品為核心的全家營養(yǎng)賽道必將越拱越大。

　　不過，記者認(rèn)為，當(dāng)前兒童粉和成人粉市場集中度較低，同質(zhì)化競爭日益激烈，行業(yè)陷入“內(nèi)卷化”困境，價格戰(zhàn)頻發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。這一結(jié)構(gòu)性矛盾的根源在于傳統(tǒng)母嬰渠道的專業(yè)能力與跨代際消費需求之間的錯配。嬰童營養(yǎng)品的“剛需性”難以直接復(fù)制到成人市場，行業(yè)亟需構(gòu)建專業(yè)化的服務(wù)閉環(huán)，重塑消費者信任體系。

　　這一轉(zhuǎn)型將成為決定行業(yè)能否突破概念先行、取得實質(zhì)性發(fā)展的關(guān)鍵。