世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西。陜西省農業(yè)農村廳計劃財務處處長楊曉軍在回答記者關于千億羊乳產業(yè)發(fā)展提問時說：陜西，將進一步加快羊乳產業(yè)發(fā)展。力爭到2020年，奶山羊存欄300萬只，全產業(yè)鏈產值355億元,到2025年，羊乳產業(yè)產值突破千億元。

　　陜西是全國大的奶山羊養(yǎng)殖基地、大的羊乳加工基地，羊乳產業(yè)在國際市場具有一定的話語權，在國內有優(yōu)勢。目前，全省奶山羊存欄、羊奶產量、羊乳品市場份額分別占到全國的36%、45%和85%。截止2018年底，全省奶山羊新增43萬只，羊奶產量增加10萬噸。

　　中國作為全球羊乳生產消費大國，國人有飲用羊奶的傳統(tǒng)，羊乳消費呈剛性增長。而從羊乳本身的特性來說，有較高的營養(yǎng)價值，適應人群廣泛，市場潛力巨大。

　　下一步，陜西將按照省委、省政府印發(fā)的《關于實施“3＋X”工程加快推進產業(yè)脫貧夯實鄉(xiāng)村振興基礎的意見》和羊乳產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從良種環(huán)節(jié)、生產環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、營銷環(huán)節(jié)等方面進一步提升產業(yè)發(fā)展水平。

　　良種環(huán)節(jié)以“良種主導、草業(yè)配套、清潔生產”為主攻方向，加快以莎能奶山羊和關中奶羊為核心的提純復壯，支持良種公羊和胚胎引進，開展種群鑒定，篩選種質資源。加快品種改良和擴繁，形成縣有擴繁場、鄉(xiāng)有供精站、村有授精點的良種繁育體系，擴群提質，提高單產。

　　生產環(huán)節(jié)打造隴縣、富平、乾縣3個全產業(yè)鏈示范縣，以及10個生產基地縣，構建“以規(guī)?；B(yǎng)殖為，以專業(yè)村為載體，以家庭牧場為基礎”的養(yǎng)殖經營模式。到2020年，全省奶山羊存欄達到300萬只，生鮮乳85萬噸；2025年存欄500萬只，生鮮乳150萬噸。

　　加工環(huán)節(jié)支持乳品企業(yè)建設奶源基地，探索企業(yè)與養(yǎng)殖場戶聯(lián)結密切、利益共享的合作機制。豐富奶粉品種，推進液態(tài)奶及羊乳產品的產業(yè)化進程，提升羊乳的加工轉化能力，延伸產業(yè)鏈條，增強加工轉化增值。力爭到2025年，奶山羊存欄較2017年增長2.9倍，生鮮乳產量增長3倍，羊乳制品產量增長5.5倍，（由8.2萬噸增長到45萬噸），乳制品加工銷售要貢獻千億產值的60%。

　　營銷環(huán)節(jié)，支持培育“陜西羊乳”公共品牌，依托互聯(lián)網和電商平臺，采取參加推介會、展銷會、廣告宣傳等多種形式，突出一線城市、消費大區(qū)，突破高端市場，擴大中端市場，提高陜西羊乳產品影響力。

　　和氏乳業(yè)作為全國羊乳企業(yè)的典型代表，大本營就位于素有“生態(tài)乳都”之稱的陜西隴縣，這里是中國羊乳的發(fā)源地之一，囊括了“世界奶山羊集約化養(yǎng)殖樣板場”“世界羊奶加工樣板工廠”“世界生態(tài)羊乳名城”等多個“”殊榮，可以說，和氏的出身根正苗紅。

　　在打造全產業(yè)鏈的道路上，和氏步履堅實，穩(wěn)扎穩(wěn)打，不知不覺已經走了二十余年，今天的和氏已實現(xiàn)了由戰(zhàn)略規(guī)劃到戰(zhàn)略布局、再到加速崛起的重大跨越。

　　源頭把控

　　和氏乳業(yè)依托57萬畝高山草甸牧場、自建優(yōu)質高寒川牧場及6個標準化示范養(yǎng)殖基地。依托上游資源多年的沉淀，全面啟動“兩萬只奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖場建設項目”，建成后，將飼養(yǎng)良種奶山羊2萬只，年產優(yōu)質羊奶1.2萬噸，公母羔1.5萬只，預計產值過億元，從源頭上保障奶源的自給自足和安全可控。

　　產能提效

　　和氏坐擁兩大嬰配粉核心加工廠，并斥資10億元興建了占地169畝的智能化羊奶粉生產線，7條年產上萬噸的羊、牛奶粉生產線，全部是來自德國、日本、美國等國際先進設備。全程采用信息化管理，達到了全自動化、智能化、透明化生產。如此生產出來的每一罐奶粉，都要經過和氏檢測中心進行多項指標、多道程序的科學檢測，合格后才可進入市場。

　　全程追溯

　　為了實現(xiàn)產品加工的全程透明可追溯，和氏與和華工賽百聯(lián)合開發(fā)了具有自主知識產權的質量全程控制與追溯系統(tǒng)軟件，建立從奶源、輔料配料、制造、銷售全流程的質量雙向追溯系統(tǒng)，將智能工廠之外的產品安全也納入其中。通過原奶運輸車輛的GPS跟蹤，原奶入場信息賦碼、生產和檢驗過程的信息跟蹤、關鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網絡系統(tǒng)，實現(xiàn)了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化。

　　這，就是今天的和氏，在發(fā)展浪潮中不斷成長的和氏。和氏乳業(yè)將緊隨政策導向，響應政府號召，積極投身羊乳產業(yè)革命，助推中國羊乳產業(yè)大發(fā)展。未來可期！