早在2017年，一號文件再次強調“食品安全追溯體系建設是我國‘十三五’的一項戰(zhàn)略工程，要求2020年建成互通共享的食品追溯體系”，我國從政府到企業(yè)、從社會到法律，各方都對食品安全提出更高要求，全國人口城市全覆蓋，食品溯源未來將形成全國大格局，市場規(guī)模超過兩百億。

　　很多企業(yè)有顧慮，食品溯源是一個大的工程，建立溯源平臺的人工成本和維護成本是不可忽視的重要方面。食品溯源體系涉及食品生產、加工、流通和消費等環(huán)節(jié)，因此需要平臺化的方式支撐。企業(yè)顧慮之處，無非是在于追溯系統(tǒng)的硬件投入以及記錄和維護數(shù)據(jù)的人力支出兩方面，投入大、維護多、產出少等弊端暴露無遺。

　　上海中商網絡認為，這些只是前期投入時的顧慮，在一切投入正常使用后，企業(yè)的產品的品質控制，監(jiān)管效果得到了顯而易見的改變，消費者的信任度也有所提升。這種影響是潛移默化的。

　　業(yè)內專家表示，食品溯源市場未來前景廣闊，食品安全及質量追溯仍將在未來一段時間內高居消費者、企業(yè)、政府及國家為關注的焦點問題前列。基于對食品溯源實踐的總結，中國食品溯源領域的發(fā)展趨勢未來會呈現(xiàn)3個趨勢：

　　1.食品溯源與檢驗、檢測、認證服務的融合越來越緊密，原因在于越來越多的政府部門、消費者希望通過溯源直接得到評價結果，而不是信息本身。

　　2.對于企業(yè)，食品溯源將從增加成本逐步向創(chuàng)造價值過渡。伴隨著市場對“溯源理念”的認可，“溯源的企業(yè)和商品”會逐步在競爭中確立競爭優(yōu)勢。例如進口商品，通過溯源的手段對便利通關、降低打假成本、促進銷售等產生促進作用，企業(yè)會逐步從“溯源”本身獲益。

　　3.與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合，食品溯源將撬動企業(yè)、商品以及供應鏈的大數(shù)據(jù)，終融入到社會誠信體系中。

　　上海中商網絡在食品追溯領域深耕二十多年，對酒類、乳品等都有成熟的應用案例。食品追溯是現(xiàn)階段，也是未來國家與民眾持續(xù)重視領域。未來上海中商網絡將繼續(xù)以自身長期積累的經驗與技術，造福于食品溯源，與廣大群體共同捍衛(wèi)“舌尖上的安全”。