中國(guó)營(yíng)養(yǎng)軟糖市場(chǎng)蓬勃興起

　　1）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)軟糖市場(chǎng)預(yù)估約12億元（含國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口）仍處于起步階段，但增長(zhǎng)明顯，預(yù)估2022年30億元。

　　2）近三年，保健品休閑趨勢(shì)逐漸風(fēng)靡，注重口感、無(wú)負(fù)擔(dān)的體驗(yàn)成為年輕人選擇保健產(chǎn)品的新方向，其中軟糖形態(tài)的保健品越來(lái)越受到90/95后歡迎。

　　來(lái)一波數(shù)據(jù)：

圖源：仙樂健康

　　當(dāng)益生菌“愛上”軟糖

　　益生菌是非常敏感的，如何在軟糖的高溫、高濕度、低pH生產(chǎn)過程下存活下來(lái)，需要從菌株的選擇、生產(chǎn)環(huán)境的控制、工藝的實(shí)現(xiàn)、配方的優(yōu)化、檢測(cè)方法等多方面綜合考慮。相對(duì)苛刻的生產(chǎn)條件與技術(shù)限制導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)具備獨(dú)立益生菌軟糖生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)的稀缺，這也是造成國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀的主要客觀因素。