早在2021年9月，兒研所Club就發(fā)布過一篇《這群供應(yīng)鏈公司跨界打劫嬰童食品》的文章，近日，又有一家供應(yīng)鏈背景的公司唯鮮良品殺入這個(gè)賽道，并且，唯鮮良品近日宣布獲得近別的天使輪融資，投資方為峰瑞資本，融資將用于新產(chǎn)品的研發(fā)、品牌升級(jí)和人才引進(jìn)等方面。

　　「唯鮮良品」“深海集結(jié)號(hào)”和“深海親子”兒童水餃

　　圖片來源：唯鮮良品

　　為什么供應(yīng)鏈公司都看上了兒童食品這個(gè)品類？我們之前也有過調(diào)研：

　　1）生鮮供應(yīng)鏈公司，大多是掌控進(jìn)口深海魚、進(jìn)口牛羊肉等高端食材的公司，且在這些品類的倉(cāng)儲(chǔ)、物流和食材源頭上擁有其他食品品牌沒有的優(yōu)勢(shì)。

　　2）嬰童食品對(duì)原材料要求更高、這些擁有供應(yīng)鏈背景的嬰童食品品牌更容易獲得消費(fèi)者青睞。

　　3）資本對(duì)這類公司也比較看好，比如之前獲得融資的金槍魚供應(yīng)鏈背景的漁可愛、擁有牛羊肉供應(yīng)鏈背景的小牛凱西等。

　　4）嬰童人群數(shù)量龐大，2020年初我國(guó)0—16歲人口數(shù)高達(dá)2.5億，僅僅兒童食品就有6000多億的市場(chǎng)容量。嬰童鮮食由于覆蓋正餐，近來吸引了更多公司關(guān)注。

　　接下來，我們將主要梳理一下，當(dāng)前這些供應(yīng)鏈公司背景或者有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的玩家們的主要打法。

　　01、從供應(yīng)鏈切入到兒童預(yù)制菜

　　預(yù)制菜由于符合當(dāng)前懶人當(dāng)?shù)烙肿非蠼】档臅r(shí)代，是這幾年比較火的賽道，且珍味小梅園也于近日再次宣布獲得B+輪融資，去年10月，珍味小梅園還獲得數(shù)千萬元B輪融資。B輪與B+輪兩輪融資累計(jì)金額過億元。

　　預(yù)制菜火爆的背后正是不想每天點(diǎn)外賣，但想動(dòng)動(dòng)手就能吃到新鮮熱乎的美食的年輕人們。

　　同樣，方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富亦是每個(gè)家庭寶媽對(duì)兒童餐的要求。

　　相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)95后全職媽媽占比已經(jīng)超過82%，加之Z世代消費(fèi)觀念變更，因而整個(gè)嬰童食品市場(chǎng)也必然會(huì)迎來與以往截然不同的市場(chǎng)。也因此，許多創(chuàng)業(yè)者開始向嬰童鮮食方向努力。

　　唯鮮良品創(chuàng)始人安默然告訴兒研所Club，他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前很多創(chuàng)業(yè)者主要圍繞嬰幼兒輔食和兒童零食兩個(gè)賽道競(jìng)爭(zhēng)，而他們因?yàn)閾碛?strong>九曳供應(yīng)鏈多年經(jīng)驗(yàn)積累，選擇3歲以上兒童鮮食賽道。

　　通過選取深海的三文魚、鱈魚、以及金槍魚等食材，依托于全球優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈，利用自有冷鏈系統(tǒng)，滿足兒童家庭深海高蛋白、加熱即食、方便快捷的需求。

　　唯鮮良品表示，依托全國(guó)各地區(qū)分布的倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)，他們是當(dāng)前所有兒童食品企業(yè)中，家所有產(chǎn)品全部冷鏈運(yùn)輸的企業(yè)，也因此，他們可以將部分產(chǎn)品做成3個(gè)月短保的產(chǎn)品。

　　和很多品牌單品爆款邏輯不同，唯鮮良品目標(biāo)是打造適合家庭食用更多場(chǎng)景的營(yíng)養(yǎng)鮮食，因而產(chǎn)品品類均圍繞鱈魚、三文魚、金槍魚等深海魚蝦類的加熱即食。定位為中高端的兼顧便利和營(yíng)養(yǎng)的高蛋白加熱即食半成品。

　　嬰童輔食

　　圖片來源：京東@橡果生鮮旗艦店

　　安默然表示，為了保證營(yíng)養(yǎng)我們只做冷鏈包裝食品，不做常溫，以保證。預(yù)計(jì)2022年目標(biāo)銷售額為5000萬。

　　除了唯鮮良品外，目前很多嬰童食品企業(yè)也有在兒童海鮮水餃方面的布局，比如鹿優(yōu)鮮，他們依托之前大西洋鱈魚的進(jìn)口供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，推出了諸如海鮮水餃、三文魚蝦餅、鱈魚塊等產(chǎn)品。

　　窩小芽、秋田滿滿、寶寶饞了等品牌也分別有大西洋真鱈魚的冷凍鱈魚塊。不過這屬于我們即將闡述的第二部：即烹食材。

　　02、從供應(yīng)鏈切入到即烹食材

　　前段時(shí)間，在投資人復(fù)盤2021之際，有投資人就表示當(dāng)前食品品牌一定要重視背后供應(yīng)鏈搭建，因?yàn)楸澈髶碛泄?yīng)鏈平臺(tái)具有3大優(yōu)勢(shì)，分別為：

　　1）規(guī)模效應(yīng)。隨著規(guī)模增大，無論是產(chǎn)品出貨價(jià)還是各方面成本都會(huì)有一定的下降空間。

　　2）獨(dú)特性。很多供應(yīng)鏈平臺(tái)往往會(huì)在某一方面做得特別強(qiáng)，比如海鮮供應(yīng)鏈平臺(tái)，可能對(duì)某個(gè)品類：鱈魚、金槍魚等擁有獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

　　3）平臺(tái)雙邊效應(yīng)。不過這個(gè)效應(yīng)更多體現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)公司或者諸如淘寶這類交易平臺(tái)。

　　因?yàn)橛幸陨嫌绕涫乔皟蓚€(gè)優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈背景的企業(yè)，切入到兒童即烹食材上就非常容易和好操作。

　　兒研所Club注意，當(dāng)前很多供應(yīng)鏈平臺(tái)或者大品牌諸如：大希地、華牧鮮、天海藏等都開始推出兒童即烹食材兒童牛排、兒童鱈魚、兒童意面等。

　　小牛凱西深海鱈魚

　　圖片來源：京東@小牛凱西旗艦店

　　2021年8月獲得1億元A輪融資的小牛凱西，早可以追溯到2008年，2009年時(shí)它建立了座現(xiàn)代化牛肉加工工廠，相當(dāng)于早也從供應(yīng)鏈端開始布局，到2013年做生鮮電商時(shí)，創(chuàng)始人已經(jīng)在供應(yīng)鏈端有了將近6年的積累。這是后面做生鮮電商以及小牛凱西連鎖餐飲品牌提供供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。

　　03、從供應(yīng)鏈切入到嬰童零食

　　嬰童零輔食是近兩年來增速明顯的細(xì)分賽道，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，嬰童零食增速超過90%，無論線上線下都在爆發(fā)。嬰幼兒調(diào)味品，線上增速也超過90%，嬰童輔食增速也超過21%。

　　鑒于此，不少品牌將力量會(huì)集中在嬰童零食賽道。

　　漁可愛就是少有的幾家，作為供應(yīng)鏈公司搶食競(jìng)爭(zhēng)激烈的嬰童零食賽道的公司。2021年8月28日消息，專注于高端金槍魚兒童食品開發(fā)的漁可愛獲3000萬元天使輪融資。而漁可愛是漁太平集團(tuán)旗下的兒童營(yíng)養(yǎng)食品品牌，而主體公司為漁太平（大連）供應(yīng)鏈管理集團(tuán)有限公司，注冊(cè)資本4754萬元，擁有17年成熟的金槍魚捕撈、切割經(jīng)驗(yàn)。

　　漁可愛金槍魚松

　　圖片來源：天貓漁可愛旗艦店

　　成功獲投的漁可愛，目前主要品類包含：深海金槍魚腸、金槍魚松海苔鳳凰卷、金槍魚松三個(gè)產(chǎn)品。

　　從目前其天貓銷量來看，不是很樂觀，月銷不超過2位數(shù)。

　　從切入品類來看，漁可愛并不特殊，不管是深海魚腸還是肉松，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的嬰童食品賽道，幾乎這幾個(gè)品類都是品牌標(biāo)配。

　　沒有了產(chǎn)品差異化、又是嬰童零食賽道的新選手、在動(dòng)輒獲得數(shù)億元融資之下的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中間，漁可愛的差異化優(yōu)勢(shì)變得不再明顯。

　　而且目前嬰童零食賽道除了獲得多輪融資的新玩家外，還包含零食界BAT：三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味。除了零食界BAT外，還有旺旺集團(tuán)、娃哈哈、甚至寶寶金水等品牌在兒童食飲品上發(fā)力，又有有雙匯兒童鱈魚腸、徐福記兒童小餅干等跨界打劫。

　　目前整體來看，整個(gè)賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈又陷入同質(zhì)化嚴(yán)重，即將進(jìn)入價(jià)格戰(zhàn)的紅海階段。這也是供應(yīng)鏈背景公司們進(jìn)入到零食賽道玩兒不轉(zhuǎn)的原因所在。

　　以上就是當(dāng)前生鮮供應(yīng)鏈背景公司們切入兒童食品賽道的主要玩兒法，我們看到除了競(jìng)爭(zhēng)激烈的零食賽道，目前在即烹食材、鮮食這一塊還有很大的發(fā)展空間，也期待這些公司能夠帶來更好的嬰童正餐解決方案。