隨著生活條件越來(lái)越好，家長(zhǎng)對(duì)孩子的照顧更加精細(xì)化，孩子平時(shí)吃什么對(duì)身體好、怎么吃才能將食物優(yōu)勢(shì)最大化變成了家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題。但是精細(xì)喂養(yǎng)過(guò)程中依舊少不了孩子吃飯難、身體素質(zhì)不強(qiáng)、身高比同齡人矮一大截、學(xué)習(xí)注意力不集中等問(wèn)題發(fā)生。

　　以上種種情況，很多家長(zhǎng)都忽略了一種原因——你的寶寶缺鋅。

　　在許多兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，許多幼兒因?yàn)榘l(fā)育過(guò)快，身體需要大量的鋅元素，但是自身所獲取的微量元素難以滿足機(jī)體的實(shí)際需要，進(jìn)而引發(fā)了嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良和其他疾病。在臨床治療中發(fā)現(xiàn)，兒童缺鋅的癥狀集中體現(xiàn)為厭食、挑食、免疫力持續(xù)下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩以及口腔潰瘍發(fā)病率高等。

　　兒童缺鋅會(huì)使多個(gè)器官的系統(tǒng)功能受到不同程度的負(fù)面影響，無(wú)論是心智還是行為發(fā)育均與正常兒童存在差距。比如說(shuō)在學(xué)習(xí)方面，不僅反應(yīng)能力會(huì)有所下降，注意力也會(huì)難以集中，學(xué)習(xí)水平也會(huì)隨之受損。[1]

　　根據(jù)2018年發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，鋅的平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、和可耐受最高攝入量（UL）。

　　缺鋅是兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的常見(jiàn)現(xiàn)象，如果視而不見(jiàn)，不及時(shí)采取進(jìn)補(bǔ)措施，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)器官的發(fā)育和身體素質(zhì)的提升帶來(lái)極大的阻礙。以下人群需重點(diǎn)補(bǔ)鋅：

　　1

　　母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子

　　孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢(shì)必會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的利用，使體內(nèi)儲(chǔ)備的鋅過(guò)早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

　　2

　　早產(chǎn)兒

　　如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時(shí)間而提前出生，就容易失去在母體內(nèi)儲(chǔ)備鋅元素的黃金時(shí)間（一般是在孕末期的最后一個(gè)月），造成先天不足。

　　3

　　非母乳喂養(yǎng)的孩子

　　母乳中含鋅量大大超過(guò)普通牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品不能比的。

　　4

　　過(guò)分偏食的孩子

　　有些「素食者」，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應(yīng)從小就培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食、不挑食。

　　5

　　過(guò)分好動(dòng)的孩子

　　不少孩子處于好動(dòng)好玩耍時(shí)期，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測(cè)定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

　　6

　　一些特殊情況下的孩子

　　土壤含鋅過(guò)低，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病藥物如四環(huán)素等與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物妨礙吸收。

　　7

　　長(zhǎng)期腹瀉的寶寶

　　腹瀉會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)大量鋅流失。寶寶腹瀉時(shí)，補(bǔ)鋅有助于免疫力和腸道上皮細(xì)胞修復(fù)。采取鋅劑能夠促使腹瀉患兒腹瀉的持續(xù)時(shí)間、頻率顯著減少，明顯改善腹瀉程度，提升整體療效。[1]

　　如何補(bǔ)鋅

　　飲食

　　準(zhǔn)媽媽在孕期時(shí)就應(yīng)該注意均衡膳食，應(yīng)經(jīng)常吃些動(dòng)物肝臟、肉、蛋、魚(yú)以及粗糧、干豆等含鋅食物，保證鋅攝入。

　　母乳喂養(yǎng)的寶寶，寶媽要注意飲食中經(jīng)常吃含鋅的食物，確保寶寶的“糧倉(cāng)”有鋅。

　　6個(gè)月后的寶寶逐漸添加輔食，注意把食物做成泥狀，比如肝泥、魚(yú)泥等。此外蛋黃、豬肉末、芝麻粉、牛羊肉、扇貝、魚(yú)蝦、大豆、核桃、香菇也是不錯(cuò)的補(bǔ)鋅選擇。

　　為了保障幼兒的健康成長(zhǎng)，在給予其新鮮、高營(yíng)養(yǎng)飲食的同時(shí)，也可以選擇額外補(bǔ)充鋅劑，讓免疫力、抵抗力以及身體的各項(xiàng)其他機(jī)能得以更上一層樓。

　　在為寶寶挑選鋅劑時(shí)，可以關(guān)注以下幾點(diǎn)：

　　鋅劑的補(bǔ)充形式

　　目前鋅劑產(chǎn)品類型主要包括：液體、膠囊、粉劑和片劑，其方便程度也不一樣。其中，膠囊和片劑鋅對(duì)兒童的咀嚼能力要求較高，容易有卡喉的風(fēng)險(xiǎn)，不適合一歲以下的寶寶。

　　粉劑型對(duì)兒童咀嚼能力沒(méi)有要求，但是需要沖調(diào)服用。

　　液體類鋅劑服用方式多樣，對(duì)于月齡小的寶寶來(lái)說(shuō)，無(wú)需顧慮吞咽和卡喉的風(fēng)險(xiǎn)。

　　鋅劑的分類

　　硫酸鋅、氯化鋅屬于無(wú)機(jī)鋅，對(duì)胃腸道刺激大，吸收率相對(duì)較低，僅有7%。

　　乳酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅等有機(jī)鋅的消化吸收受食物種類和服用時(shí)間影響較大，且不適合胃腸功能障礙人群補(bǔ)充。

　　甘氨酸螯合鋅的生物利用度比普通鋅鹽高200%-300%，比甲基呲啶鋅高200%，溶解度高、吸收好、對(duì)腸胃道沒(méi)有任何刺激，非常適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人以及準(zhǔn)備生育的青年男女服用。

　　鋅劑的含量

　　隨著寶寶年齡的增長(zhǎng)，鋅的需求量也在不斷增加，選擇鋅劑時(shí)關(guān)注鋅的含量和建議補(bǔ)充量都很重要。家長(zhǎng)應(yīng)注意結(jié)合寶寶當(dāng)下年齡的需求量，并根據(jù)產(chǎn)品對(duì)各年齡段建議食用量進(jìn)行補(bǔ)充。

　　結(jié)合以上觀點(diǎn)，為寶寶選鋅劑最好滿足液體類、甘氨酸螯合鋅、含量充足的等三種優(yōu)點(diǎn)。

　　液體類鋅可以節(jié)省家長(zhǎng)的喂養(yǎng)時(shí)間，無(wú)論是直接滴在嘴里還是與果汁、牛奶等搭配都很容易喂給孩子吃。

　　甘氨酸螯合率吸收率最高，與無(wú)機(jī)鋅和有機(jī)鋅相比，不刺激寶寶腸胃，補(bǔ)充人群廣，尤其適合嬰幼兒。

　　此外，個(gè)別兒童在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)會(huì)發(fā)生攝入難、不按時(shí)吃等現(xiàn)象。鋅劑含量低不利于寶寶多次補(bǔ)充。高含量鋅可以完美避開(kāi)多次喂養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)攝入難等問(wèn)題。

　　缺鋅壞處多，多給寶寶補(bǔ)充是否合理呢？實(shí)際上，過(guò)量補(bǔ)充會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)生頭疼、嘔吐、惡心、抽搐等“鋅中毒”癥狀。因此，給寶寶補(bǔ)鋅不僅關(guān)注適合，還要關(guān)注適量。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]葛歆婧,關(guān)爽,常燕燕.補(bǔ)鐵與補(bǔ)鋅在小兒生長(zhǎng)發(fā)育中的作用研究[J].中國(guó)社區(qū)醫(yī)師,2022,38(05):144-146.

　　[2].中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布[J].中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生,2017,38(11):1717.