熱烈慶祝中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立

　　2023年3月20日中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)在北京山西大廈召開“中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立大會(huì)暨第一屆第一次理事會(huì)擴(kuò)大會(huì)議”。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅、秘書長(zhǎng)任捷、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生和來(lái)自全國(guó)的50余家會(huì)員代表出席了會(huì)議。

領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅講話

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生講話

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高海偉匯報(bào)分會(huì)籌備情況

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)任捷宣布分會(huì)成立

　　在新時(shí)代建康中國(guó)背景下，食品行業(yè)肩負(fù)著重要?dú)v史責(zé)任，既要保障食品安全供應(yīng)，還要做好飲食健康的引導(dǎo)。黨的二十大報(bào)告提出把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》指出要加強(qiáng)食育教育、營(yíng)養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)響應(yīng)黨和國(guó)家號(hào)召，積極推進(jìn)我國(guó)食品與健康產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，為了更好的發(fā)揮行業(yè)組織優(yōu)勢(shì)、調(diào)動(dòng)更多社會(huì)力量參與食品促進(jìn)健康的工作，專門成立了食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)。

頒發(fā)證書、授牌

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食育與健康產(chǎn)業(yè)分會(huì)是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)兒童中心、北京工商大學(xué)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、地方學(xué)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)等50余家單位共同發(fā)起成立的。分會(huì)的宗旨是以科學(xué)飲食促進(jìn)人群健康，以健康導(dǎo)向優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)，目的是優(yōu)化食品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)人群健康。分會(huì)由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)，由北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院原院長(zhǎng)仝其根（專職）、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授朱文麗、良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)楊紅春、中快餐飲集團(tuán)總裁李清龍、窩小芽董事長(zhǎng)方秀娟、奶酪博士CMO張善強(qiáng)等人擔(dān)任副會(huì)長(zhǎng)。分會(huì)將圍繞產(chǎn)業(yè)調(diào)查與研究、食育推廣、標(biāo)準(zhǔn)制定與宣貫、政策協(xié)調(diào)和反應(yīng)訴求、學(xué)術(shù)研究、行業(yè)交流與企業(yè)互訪、食育加佳食品推廣開展工作。

分會(huì)成員名單

專家介紹

馬冠生

　　馬冠生，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系 主任，教授，博士研究生導(dǎo)師。

　　1986年獲山東醫(yī)科大學(xué)學(xué)士學(xué)位，1989年獲上海醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位，2007年獲荷蘭瓦赫尼根大學(xué)博士學(xué)位。

　　1992-1993年，美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)從事“健康教育和健康促進(jìn)”研究；1996-1997年，美國(guó)哈佛大學(xué)從事“行為和健康”研究。1998年，聯(lián)合國(guó)公共衛(wèi)生觀察員在伊拉克從事“石油換食品”項(xiàng)目的評(píng)估工作；2003-2004年，四川省阿壩藏族羌族自治州人民政府掛職副秘書長(zhǎng)負(fù)責(zé)扶貧工作；2009-2010年，世界衛(wèi)生組織日內(nèi)瓦總部食品安全和人畜共患病司從事國(guó)際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)工作。1989-2002年，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。2002-2014年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)。

　　從事營(yíng)養(yǎng)與健康研究30余年，負(fù)責(zé)60余項(xiàng)科研項(xiàng)目

　　發(fā)表中英文學(xué)術(shù)論文500余篇，主編《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》《兒童肥胖預(yù)防與控制指南（2021）》《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》《中國(guó)兒童肥胖報(bào)告》《中國(guó)學(xué)齡兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》系列報(bào)告

　　2022年入選“終身科學(xué)影響力排行榜”和“2022年度科學(xué)影響力排行榜”全球前2%頂尖科學(xué)家榜單雙榜單

　　2019、2020及2021年連續(xù)三年入選Elsevier發(fā)布的“中國(guó)高被引學(xué)者榜單”

　　榮獲全國(guó)創(chuàng)新爭(zhēng)先獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者稱號(hào)

　　第七屆國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生突出貢獻(xiàn)中青年專家榮譽(yù)稱號(hào)

　　公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

　　現(xiàn)任國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員，全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組副組長(zhǎng)，國(guó)家健康科普專家成員，九三學(xué)社中央科普工作委員會(huì)委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)士。

　　“馬博士健康團(tuán)”創(chuàng)辦者，致力于營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)傳播，發(fā)表科普文章2000余篇，新媒體閱讀量超過(guò)4億。曾榮獲典贊·2020科普中國(guó)年度科普特別人物，今日頭條金處方獎(jiǎng)Ÿ最具影響力營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)作者，《大眾醫(yī)學(xué)》醫(yī)學(xué)科普獎(jiǎng)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，國(guó)際食品安全大會(huì)組委會(huì)頒發(fā)的科學(xué)傳播獎(jiǎng)，十大科學(xué)傳播人稱號(hào)，第六屆中國(guó)健康年度總評(píng)榜健康傳播風(fēng)尚人物，首屆科學(xué)傳播人頒獎(jiǎng)盛典授予的“科學(xué)傳播年度人物”獎(jiǎng)等諸多科普獎(jiǎng)項(xiàng)?？破?qǐng)D書《馬博士談營(yíng)養(yǎng)》榮獲“健康中國(guó)·科普中國(guó)—全國(guó)慢性病防治優(yōu)秀科普作品推薦工程”優(yōu)秀科普?qǐng)D書。

　　仝其根

　　中國(guó)食品學(xué)會(huì)理事

　　中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)理事

　　北京食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事

　　北京食品管理人才協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)

　　中國(guó)環(huán)境學(xué)會(huì)綠色包裝專業(yè)委員會(huì)副主任委員

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副理事長(zhǎng)

　　中國(guó)包裝標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)綠色包裝分會(huì)常務(wù)理事

　　主要科技成果

　　01“天然潔蛋”的加工及小微禽蛋企業(yè)安全體系的建立；

　　02整體咸蛋黃的腌制方法、低膽固醇咸蛋黃及蛋黃油、固相反應(yīng)生產(chǎn)脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸二鈉、系列香辛料油樹脂及單體的純化研究，特別是對(duì)桂皮、八角、辣椒、胡椒產(chǎn)品的研究；

　　03長(zhǎng)期從事畜產(chǎn)品安全產(chǎn)生、加工，食品防腐劑、天然香辛料的研發(fā)、應(yīng)用與成果轉(zhuǎn)化工作；

　　04主持省部級(jí)科研項(xiàng)目及企業(yè)橫向課題等20余項(xiàng)，第一發(fā)明人申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利21項(xiàng)，現(xiàn)授權(quán)16項(xiàng)，專利成果轉(zhuǎn)化9項(xiàng)；

　　05發(fā)表相關(guān)論文90余篇，其中食品防腐劑脫氫乙酸鈉生產(chǎn)、天然香辛料油樹脂以及“天然潔蛋”、低溫液蛋項(xiàng)目等10多個(gè)科研成果在企業(yè)轉(zhuǎn)化；

　　06目前主要的科研方向是禽蛋的生產(chǎn)與加工安全體系的建立，以合作社和小型禽蛋企業(yè)為服務(wù)對(duì)象，從事鮮蛋涂膜及熱處理保鮮技術(shù)、“潔蛋”加工技術(shù)，禽蛋中的微生物、致病菌、農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)集成應(yīng)用技術(shù)，蛋液的加工與嗜冷菌的控制技術(shù)，低膽固醇咸蛋黃的加工技術(shù)，進(jìn)行了蛋干、蛋皮、蛋腸、蛋腐乳、發(fā)酵蛋醬、蛋醬油研究和開發(fā)工作；

　　07積極進(jìn)行服務(wù)“三農(nóng)”的各種工作，特別是對(duì)農(nóng)民合作社的技術(shù)支持，在農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)安全生產(chǎn)等方面為合作社的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)；

　　08受邀在中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、北京電視臺(tái)、深圳電視臺(tái)、黑龍江等媒體進(jìn)行食品安全方面的咨詢和服務(wù)超過(guò)400次。

　　專業(yè)獲獎(jiǎng)、論著、專利情況

　　北京市科技成果獎(jiǎng)勵(lì)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)

　　中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；

　　第一發(fā)明人獲得國(guó)家申報(bào)發(fā)明專利14項(xiàng)；

　　現(xiàn)授權(quán)11項(xiàng)，專利成果轉(zhuǎn)化9項(xiàng)；

　　主編出版《您一日三餐中的食品添加劑》、《蛋生健康》、參編三本教材。