消費觀察

　　近年來，隨著人口年齡結(jié)構(gòu)的變化，中老年奶粉展現(xiàn)出巨大的市場潛力。然而，連日來，記者調(diào)查市場發(fā)現(xiàn)，我國的中老年奶粉仍處于初級發(fā)展階段。當(dāng)前市面上大多數(shù)中老年奶粉同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，主要圍繞常見的鈣、鐵、鋅及維生素等基礎(chǔ)營養(yǎng)的補充，而對中老年人普遍存在的健康問題的精準(zhǔn)營養(yǎng)補充，遠遠不足。

　　市場調(diào)查

　　中老年奶粉基礎(chǔ)營養(yǎng)型產(chǎn)品門檻較低 同質(zhì)化嚴重

　　據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，我國人口達到14.11億人，其中60歲以上老年人口2.64億人，占比18.7%，相比2010年，人口比重上升5.44個百分點。龐大的“銀發(fā)族”蘊含著巨大消費潛力，為中老年營養(yǎng)品尤其是奶粉市場創(chuàng)造了機會。如何滿足老年人多元的消費需求，仍是一個重大課題。

　　記者觀察到，近年來，不少國內(nèi)外乳企如達能、雀巢、伊利、蒙牛、飛鶴、君樂寶等加快對中老年奶粉市場的布局。

　　盡管當(dāng)前有大量企業(yè)涌入這條賽道，但記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就目前市面上的產(chǎn)品分布來看，大多數(shù)中老年奶粉集中在基礎(chǔ)營養(yǎng)補充上，以常見的鈣、鐵、鋅及維生素等為主。

　　記者在某電商平臺上搜索“中老年奶粉”，跳出來的多數(shù)產(chǎn)品圍繞高鈣、低脂、益生菌、0糖為賣點，同質(zhì)化情況顯著。

　　“主要是因為中老年奶粉基礎(chǔ)營養(yǎng)型產(chǎn)品進入門檻較低。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬說。當(dāng)前，不少企業(yè)還停留在補足生產(chǎn)線、搶占市場份額的層面，尚未深入開拓中老年奶粉市場。同質(zhì)化現(xiàn)象過于嚴重，則代表可替代性強，對消費者構(gòu)成的吸引力有限。采訪中，有不少消費者表示，平常為老人家購買中老年奶粉，并無認定的品牌，每次都是換著品牌買幾盒?？梢?，當(dāng)前中老年奶粉并未形成強烈的品牌影響力。

　　有不愿具名的業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前多數(shù)乳品企業(yè)在中老年人的精準(zhǔn)化營養(yǎng)方面尚屬薄弱，相關(guān)研究還在緊鑼密鼓進行中，“但這不是一蹴而就，起碼也需要5～10年。”

　　“我國中老年奶粉目前尚處于初級發(fā)展階段，與其他年齡段的消費者不同，中老年人的營養(yǎng)需求更加精細而專業(yè)。泛營養(yǎng)難以滿足中老年人的營養(yǎng)需求。”乳業(yè)專家宋亮告訴記者。

　　專家分析

　　提供精準(zhǔn)化營養(yǎng)是中國中老年奶粉發(fā)展方向

　　宋亮說，營養(yǎng)可分為基礎(chǔ)營養(yǎng)以及專業(yè)營養(yǎng)。基礎(chǔ)營養(yǎng)是肉蛋奶等提供，目前市面上大多數(shù)的中老年奶粉提供的是基礎(chǔ)營養(yǎng)；專業(yè)營養(yǎng)是產(chǎn)品的配方更準(zhǔn)確匹配消費群體的需求，提供精準(zhǔn)化營養(yǎng)，這樣的奶粉可稱為“功能性的奶粉”。宋亮認為，提供精準(zhǔn)化營養(yǎng)必定是未來中老年奶粉發(fā)展方向。精準(zhǔn)化營養(yǎng)包括營養(yǎng)干預(yù)、營養(yǎng)補充和營養(yǎng)修復(fù)三方面。營養(yǎng)干預(yù)即通過營養(yǎng)干預(yù)來緩解或者預(yù)防相關(guān)健康問題，比如針對中老年糖尿病患者，提供針對性的中老年奶粉，緩解問題。

　　朱丹蓬也認為，精準(zhǔn)化、專業(yè)化的功能性奶粉是未來中老年奶粉市場競爭的焦點，有望打破中老年奶粉市場同質(zhì)化現(xiàn)象。達能方面稱，據(jù)其調(diào)查研究，免疫、心腦血管等方面的健康是50歲以上的中國消費者最為關(guān)注的問題之一。記者觀察到，當(dāng)前，已有部分乳企推出針對性的功能化營養(yǎng)的中老年奶粉。比如駱駝奶粉或者以植物甾醇、Omega-3等為核心亮點的中老年奶粉產(chǎn)品，都是在順應(yīng)精細化、專業(yè)化趨勢。

　　行業(yè)預(yù)測

　　2028年我國中老年奶粉市場或?qū)⑦M入井噴發(fā)展期

　　我國的中老年奶粉將在什么時候能進入井噴期？“預(yù)計到2028年以后。”宋亮說，這需要滿足兩個條件，一是老年人人口數(shù)量要達到一定的基數(shù)，二是老年人的觀念變化。“2028年到2030年，我國的老齡化人口將達到3.5億人，其中高齡老人達到1億。其次，70后逐漸步入老齡化，這部分人對營養(yǎng)攝入有更加正確而成熟的認識，有一定的判斷力，對精準(zhǔn)營養(yǎng)有更好的理解。”