秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部23日發(fā)布一項部長級決議，宣布將每年5月的第四個星期五定為“秘魯奶酪日”（Día del Queso Peruano），旨在推廣奶酪消費(fèi)，促進(jìn)牛奶和乳制品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　秘魯《經(jīng)營報》報道，決議強(qiáng)調(diào)，要助力小型奶酪生產(chǎn)者發(fā)展，以“原產(chǎn)地名稱”概念為基礎(chǔ)，推動小型奶酪生產(chǎn)者生產(chǎn)其他國家沒有的、具有產(chǎn)區(qū)特色的創(chuàng)新成熟奶酪產(chǎn)品。

　　決議還指出，農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部下屬的公共執(zhí)行機(jī)構(gòu)“Sierra y Selva Exportadora”推出的“成熟奶酪計劃”（Programade Quesos Madurados），一直致力于為小型奶酪生產(chǎn)者提供專屬認(rèn)證。

　　上述決議有望刺激秘魯奶酪和乳制品消費(fèi)，提高奶酪產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，以及推動奶酪產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)走向正規(guī)化。

　　秘魯營養(yǎng)學(xué)家梅拉·加雷·羅薩迪奧（Mayra Garay Rosadio）表示，秘魯奶酪是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，有助于維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)功能，并富含維生素A、B12、D和鋅等營養(yǎng)元素。

　　據(jù)悉，為進(jìn)一步推廣奶酪消費(fèi)，農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部正在首都利馬（Lima）的賽馬廣場會議中心（Centro de Exposiciones Jockey）舉辦2024年第二屆秘魯奶酪展，該展會將持續(xù)至5月26日，來自秘魯17個地區(qū)的奶酪生產(chǎn)商展出了超50種地區(qū)奶酪和創(chuàng)新奶酪產(chǎn)品，其中包括帕里亞奶酪（paria）、安第斯奶酪（andino）、黃油奶酪（mantecoso）等。