8月12日，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)與江南大學(xué)正式成立“益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”。此次不僅是雙方過往合作的延續(xù)，也是中國乳業(yè)巨頭與食品科學(xué)頂尖學(xué)府的一次戰(zhàn)略級(jí)“聯(lián)姻”，劍指益生菌與后生元產(chǎn)業(yè)長期被國際巨頭主導(dǎo)的核心技術(shù)壁壘。此前，雙方過去五年已聯(lián)合完成六項(xiàng)重大科研項(xiàng)目，高sn-2 DHA藻油技術(shù)等成果成功實(shí)現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室到市場的跨越。在業(yè)內(nèi)人士看來，依托君樂寶的科研投入與全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力，以及江南大學(xué)的技術(shù)儲(chǔ)備，此次合作有望加速突破益生菌市場的核心瓶頸，推動(dòng)行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升。

　　成立聯(lián)合創(chuàng)新中心

　　此次聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立，并非偶然的“跨界合作”，而是君樂寶與江南大學(xué)基于產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)與科研方向的精準(zhǔn)對(duì)接。根據(jù)合作規(guī)劃，聯(lián)合創(chuàng)新中心將聚焦三大核心領(lǐng)域：益生菌菌株的篩選與功能轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的技術(shù)瓶頸突破，以及后生元等前沿概念的落地研究。

　　在食品科學(xué)領(lǐng)域，江南大學(xué)長期以來為中國食品產(chǎn)業(yè)輸送著從基礎(chǔ)研究到技術(shù)轉(zhuǎn)化的全維度支撐，其在益生菌、發(fā)酵工程等細(xì)分領(lǐng)域的科研積累，早已成為行業(yè)創(chuàng)新的“技術(shù)寶庫”。

　　而君樂寶作為中國乳業(yè)版圖中不可或缺的力量，從嬰幼兒配方奶粉到低溫乳制品，始終以“科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)”為發(fā)展主線，其市場表現(xiàn)與科研投入形成了顯著的正向循環(huán)。

　　中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)在儀式上強(qiáng)調(diào)，君樂寶集團(tuán)在研發(fā)創(chuàng)新領(lǐng)域展現(xiàn)出了非凡的實(shí)力與前瞻視野，聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未來江南大學(xué)將繼續(xù)發(fā)揮學(xué)科平臺(tái)和人才優(yōu)勢，在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度攜手共同發(fā)展，推動(dòng)乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　而君樂寶副總裁陳君的承諾則更具產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向：“君樂寶將以最大的誠意和資源投入，為聯(lián)合中心的運(yùn)行提供堅(jiān)實(shí)保障，期待與江南大學(xué)一道，形成‘科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研’的良性循環(huán)，共同推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。”

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，這種“學(xué)界提供技術(shù)儲(chǔ)備+企業(yè)提供轉(zhuǎn)化平臺(tái)”的模式，恰好契合了我國“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同發(fā)展的政策導(dǎo)向，也為益生菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制的范本。

　　科研轉(zhuǎn)化并非空談

　　實(shí)際上，君樂寶與江南大學(xué)的合作，早已不是“初次牽手”。過去五年間，雙方合作項(xiàng)目覆蓋嬰幼兒配方奶粉、發(fā)酵乳等君樂寶的核心業(yè)務(wù)單元，每一項(xiàng)成果都實(shí)現(xiàn)了從“實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)”到“市場產(chǎn)品”的跨越。

　　其中，高sn-2 DHA藻油技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，被認(rèn)為是“產(chǎn)學(xué)研協(xié)同”的經(jīng)典案例。傳統(tǒng)DHA添加技術(shù)中，由于分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，嬰幼兒吸收率普遍偏低，這一問題長期困擾著配方奶粉行業(yè)。君樂寶研發(fā)團(tuán)隊(duì)與江南大學(xué)實(shí)驗(yàn)室合作，共同開發(fā)的高sn-2 DHA藻油技術(shù)不僅提升了產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，也以該技術(shù)為核心的“腦體雙優(yōu)”科研模型達(dá)到了國際領(lǐng)先水平，贏得了業(yè)界的廣泛認(rèn)可。

　　君樂寶與江南大學(xué)的科研成果，價(jià)值不僅止步于此。雙方聯(lián)合在國際TOP期刊發(fā)表的多篇論文，系統(tǒng)揭示了DHA分子結(jié)構(gòu)與嬰幼兒營養(yǎng)吸收的深層關(guān)聯(lián)，也為君樂寶的產(chǎn)品升級(jí)提供了科學(xué)依據(jù)。

　　君樂寶的科研投入力度，為雙方合作提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。君樂寶投資5億元建立的科學(xué)營養(yǎng)研究院，打造世界級(jí)研發(fā)平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。同時(shí)，君樂寶構(gòu)建了“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”與“六個(gè)世界級(jí)”模式，以科學(xué)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。

　　在菌種資源這一“乳業(yè)芯片”領(lǐng)域，君樂寶建成了擁有1000余株優(yōu)質(zhì)乳酸菌的菌種保藏中心，并加入“國際菌種聯(lián)盟”，自主研發(fā)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及國產(chǎn)酸奶發(fā)酵劑，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。

　　科研投入并非“實(shí)驗(yàn)室里的擺設(shè)”，君樂寶通過持續(xù)將前沿科技成果轉(zhuǎn)化為市場爆款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了逆勢增長，君樂寶低溫酸奶全國銷量第一、高端鮮奶全國銷量第一，奶粉增速領(lǐng)先行業(yè)，為科研成果的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化提供了廣闊的市場空間和基礎(chǔ)。

　　加速突破益生菌賽道

　　“君樂寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”的成立，將雙方的合作推向了更具戰(zhàn)略意義的新賽道。

　　益生菌作為近年來乳制品行業(yè)的“黃金賽道”，其市場規(guī)模已突破千億元，但核心技術(shù)瓶頸仍未完全突破?！?025-2030年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》指出，2025-2030年中國益生菌行業(yè)將以年均15%的速度擴(kuò)張，預(yù)計(jì)到2030年市場規(guī)模突破2500億元。

　　此次“君樂寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”的成立，為益生菌領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展注入了全新活力。陳君表示：“君樂寶將繼續(xù)深化與江南大學(xué)的科研合作，依托聯(lián)合創(chuàng)新中心這一高端平臺(tái)，不斷突破技術(shù)難題，推動(dòng)益生菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多營養(yǎng)、健康、安全的乳制品。”

　　而產(chǎn)業(yè)協(xié)同的價(jià)值，不僅體現(xiàn)在技術(shù)突破上，也在于對(duì)行業(yè)生態(tài)的重塑。有市場人士分析認(rèn)為，君樂寶與江南大學(xué)的合作模式，為乳制品行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同提供了參考樣本，以企業(yè)的市場洞察力對(duì)接學(xué)界的技術(shù)儲(chǔ)備，以產(chǎn)業(yè)化能力反哺科研選題，形成“科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研”的良性循環(huán)。這種模式的推廣，將加速中國乳業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量提升”的轉(zhuǎn)型，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向高技術(shù)含量、高附加值領(lǐng)域升級(jí)。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，聯(lián)合創(chuàng)新中心的成果則將直接體現(xiàn)在產(chǎn)品端。更適合中國人體質(zhì)的益生菌酸奶、具有明確功能指向的發(fā)酵乳、添加后生元的嬰幼兒配方奶粉等產(chǎn)品，有望在未來幾年內(nèi)陸續(xù)面市，滿足消費(fèi)者對(duì)乳制品“營養(yǎng)、健康、個(gè)性化”的需求。