母乳對(duì)寶寶健康、媽媽恢復(fù)的諸多好處已經(jīng)為越來(lái)越多的媽媽所熟知，也因此月子里如何成為“奶牛媽媽”成了全家都關(guān)心的問(wèn)題。影響母乳“品質(zhì)與產(chǎn)量”的因素多多，比如母親的遺傳、心情的好壞、寶寶的吮吸以及休息的充沛與否……當(dāng)然，還有一個(gè)非常重要的關(guān)鍵因素：營(yíng)養(yǎng)！

　　重要的事說(shuō)三遍：營(yíng)養(yǎng)！營(yíng)養(yǎng)！營(yíng)養(yǎng)！

　　而營(yíng)養(yǎng)怎么來(lái)？多靠奶牛媽媽的優(yōu)質(zhì)飲食。所以專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師主張，坐月子飲食占月子成功與否的關(guān)鍵比重超過(guò)6成，一點(diǎn)也不夸張。寶寶在媽媽肚里時(shí)營(yíng)養(yǎng)靠臍帶供應(yīng)，離開(kāi)母體后營(yíng)養(yǎng)就靠媽媽胸前的兩個(gè)大“餐盒”供給啦！

　　根據(jù)明星御用的月子專家建議，產(chǎn)后媽媽?xiě)?yīng)該遵循階段性食補(bǔ)，不要盲目進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該遵循自己四階段身體恢復(fù)來(lái)調(diào)配飲食才能達(dá)到事半功倍的效果。

　　想“發(fā)奶”可靠這些食材來(lái)幫忙！

　　魚(yú)肉

　　乳腺通暢之后，就可以開(kāi)始吃魚(yú)湯，幫助發(fā)奶。像鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、鯰魚(yú)、等魚(yú)肉蛋白質(zhì)，含豐富的花生四烯酸（AA）、二十二碳六烯酸（DHA），而且魚(yú)湯肉質(zhì)細(xì)嫩好消化，比其它肉類膽固醇較低，所以媽媽坐月子時(shí)的晚餐可以選擇魚(yú)湯。

　　雞肉

　　雞肉也是很好的滋補(bǔ)品，《本草綱目》記載，雞肉滋陰補(bǔ)陽(yáng)，而且想發(fā)奶不應(yīng)該吃老母雞，而應(yīng)該吃小公雞。此外還有花生豬腳、青木瓜燉排骨、雞爪湯、豆腐魚(yú)湯等，都是在產(chǎn)后乳腺暢通時(shí)可以增進(jìn)乳汁分泌的月子餐。

　　豬蹄

　　《本草綱目》特別提到，母豬蹄“夏如芝、通乳脈、滑肌膚”。豬腳含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)，尤其是豬腳的蛋白質(zhì)水解所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11中氨基酸含量非常豐富。

　　其它

　　中藥里的通草、王不留行都能幫助通乳，但是要注意乳腺是否暢通，否則容易造成堵塞。通草是一種中藥，可以通乳、利水，搭配魚(yú)湯或者豬腳，對(duì)乳汁分泌很有幫助，但是孕期不可食用。

　　按照月子分階段進(jìn)補(bǔ)理論產(chǎn)后第三周胃口與腸胃道狀態(tài)都已經(jīng)基本恢復(fù)，媽媽的乳腺經(jīng)過(guò)前兩周寶寶的吸吮也漸漸暢通，這個(gè)時(shí)候可以透過(guò)食材調(diào)理加強(qiáng)泌乳。根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，母乳乃是氣血化生而成，因此母乳媽媽要堅(jiān)持喂養(yǎng)母乳也就要補(bǔ)中益氣，為母乳加油！

　　小編特請(qǐng)教月子專家特別階段性進(jìn)補(bǔ)的方法，并推薦幾道適合家里廚房烹煮的月子餐，只需要搭配當(dāng)周的湯方入菜即可～

　　【通草枸杞魚(yú)湯】

　　食用時(shí)間

　　產(chǎn)后周直到月子結(jié)束

　　食材準(zhǔn)備

　　鱸魚(yú)350克、通草3克、枸杞3克、米酒精華（或飲用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　烹調(diào)步驟

　　1. 鱸魚(yú)洗凈切塊。

　　2. 大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，以小火煎魚(yú)至魚(yú)皮上色。

　　3. 加入米酒精華（或飲用水）燉煮。

　　4. 再加入通草燉煮，待魚(yú)肉熟爛后加入枸杞，5分鐘后加鹽調(diào)味，即可起鍋。

　　貼心小叮嚀

　　可以用鯽魚(yú)、鯰魚(yú)、黑魚(yú)等代替鱸魚(yú)。秋末冬初，成熟的鱸魚(yú)特別肥美，營(yíng)養(yǎng)也豐富哦！

　　魚(yú)肉蛋白是非常好的蛋白質(zhì)，且肉質(zhì)細(xì)嫩好消化，乳腺通暢后就可以開(kāi)始喝魚(yú)湯，對(duì)媽媽不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，還可以幫助發(fā)奶。

　　鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩清香，宜燉湯，特別有助于傷口愈合。

　　《本草正義》指出：通草通行經(jīng)絡(luò)，通乳利水。月子餐加通草，可以幫助發(fā)奶。

　　【香菇魚(yú)湯】

　　食用時(shí)間

　　產(chǎn)后周直到月子結(jié)束

　　食材準(zhǔn)備

　　黑魚(yú)350克、香菇3朵、米酒精華（或飲用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　烹調(diào)步驟

　　1. 黑魚(yú)洗凈切塊。

　　2. 大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，以小火煎魚(yú)至魚(yú)皮上色。

　　3. 加入米酒精華（或飲用水）燉煮。

　　4. 再加入香菇，待魚(yú)肉熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　貼心小叮嚀

　　黑魚(yú)肉厚色白、味鮮，以冬季出產(chǎn)為肥美。同樣可以用鯽魚(yú)、鯰魚(yú)、鱸魚(yú)等代替。

　　黑魚(yú)適用于身體虛弱、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血的產(chǎn)婦食用，民間常視黑魚(yú)為珍貴的補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。有些地方傳言黑魚(yú)推奶，其實(shí)沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。

　　這道“香菇魚(yú)湯”不僅滋補(bǔ)且低脂，在乳腺通暢后，整個(gè)月子都適合食用。

　　【黑豆麗身雞】

　　食用時(shí)間

　　產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束

　　食材準(zhǔn)備

　　雞肉500克、黑豆50克、米酒精華（或飲用水）700毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　烹調(diào)步驟

　　1. 雞洗凈切塊；黑豆煮熟備用。

　　2. 熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊快炒。

　　3. 加入米酒精華（或飲用水）燉煮。

　　4. 再倒入黑豆，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　貼心小叮嚀

　　古代醫(yī)書(shū)《太平圣惠方》強(qiáng)調(diào)：母雞益陰血、補(bǔ)氣益脾，產(chǎn)后補(bǔ)充體力佳；而小公雞對(duì)發(fā)奶更有幫助。

　　《本草綱目》指出：雞肉補(bǔ)益五臟、益氣力、助陽(yáng)氣、暖小腸；而黑豆“能治產(chǎn)后諸疾，能治水消脹下氣、制風(fēng)熱而活血解毒”。這道“黑豆麗身雞”對(duì)產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏、脾虛水腫有很好的食療作用。

　　【花生豬腳】

　　食用時(shí)間

　　產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束

　　食材準(zhǔn)備

　　豬腳400克、花生50克、米酒精華（或飲用水）1000毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老姜25克

　　烹調(diào)步驟

　　1.豬腳洗凈切塊；花生去衣、剔除胚芽，汆燙備用。

　　2.豬腳汆燙去血水，再以凈水洗凈瀝干備用。

　　3.熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入豬腳快炒。

　　4.加入米酒精華（或飲用水）燉煮。

　　5.再加入花生燉煮，待豬腳熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　貼心小叮嚀

　　姜能促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪，與黑芝麻油搭配更能起到到產(chǎn)后溫和熱補(bǔ)的效果。在油下鍋時(shí)先以文火把姜爆成金黃色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。

　　《本草綱目》特別提到母豬蹄“下乳汁、通乳脈、滑肌膚”，而花生補(bǔ)脾益氣、催乳。“花生豬腳”的有名就在于其發(fā)奶作用，也可改善產(chǎn)后血虛、腰腿軟弱無(wú)力。但是由于其太過(guò)滋補(bǔ)，所以建議產(chǎn)后第三周后才能食用。