5月18日18:10：陜西美力源乳業(yè)有限公司接到陜西省武功縣食藥監(jiān)局《食品安全抽檢檢驗限時報告情況表》

　　5月18日18：30：美力源乳業(yè)出于消費者健康安全考慮，迅速啟動召回應急預案，主動進行召回，級別為全國范圍的“二級召回”。當晚起草召回公告

　　5月19日：美力源將召回公告提交陜西省食品藥品監(jiān)督局稽查局

　　5月20日：陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布美力源食品召回公告

　　每個人、每家企業(yè)都不愿意碰到問題，但問題來了，以何種態(tài)度面對、何種方式解決，則是檢驗企業(yè)管理水平和考驗企業(yè)責任的一次“大練兵”。

　　5月20日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱，美力源乳業(yè)2016年3月7日生產的批號為20160307的美力源金裝經典嬰兒配方羊乳粉(規(guī)格為900g/聽)，經上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院檢驗，菌落總數(shù)項目不符合GB 10765-2010《食品安全國家標準嬰兒配方食品》標準要求。

　　本文開頭的流程表就是美力源接到報告后的應急反應，一家地方中小乳企面對問題的態(tài)度一目了然。作為乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)，我們不會為了吸引眼球和點擊率草率推送一條所謂重磅、突發(fā)消息，而一直致力于深入了解后還原新聞事件背后的真相。

　　主動的“二級召回”

　　美力源這次是主動召回。按照食藥監(jiān)正常工作流程，5月份的抽檢，結果一般會在下個月(6月)中下旬發(fā)布，但美力源沒有等到下個月再展開上述應急工作，而是提前一個月，主動面向全國展開大范圍召回。

　　這是一次“二級召回”。根據(jù)2015年9月1日起實施的《食品召回管理辦法》第三章第十三條規(guī)定，按照食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級：一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。

　　二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。

　　三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以自愿召回。

　　美力源乳業(yè)相關負責人向食悟介紹，對于經銷商和門店正在銷售的產品，公司已經要求立即下架，并通過順豐快遞把產品退回公司;消費者已經開罐食用的，盡可能通過門店聯(lián)系到消費者，打電話詢問孩子身體狀況，如果感到不適，立即去醫(yī)院檢查，美力源承擔費用。

　　產品集中在兩廣及江西

　　乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)從美力源方面進一步確認，本批次產品銷量為1198罐，每罐900克。產品集中銷往廣西、廣東、江西，集中在地級市、三級市場，以及縣城或鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　美力源此次抽檢產品的菌落總數(shù)為1300、1500、1500、2200、4400，而按照國標抽檢方法，五罐樣品中兩罐菌落總數(shù)值在1000-10000中即為合格。一般意義上，菌落總數(shù)是食品衛(wèi)生的安全信號燈，如果燈亮了，意味著產品生產加工及運輸環(huán)節(jié)存在不完善的地方，需要企業(yè)徹查整改。

　　美力源乳業(yè)此次召回工作負責人向乳業(yè)新媒體“食悟”稱，公司接到報告后，對3月7日前后產品、留樣產品都重新檢查了一遍，并沒有發(fā)現(xiàn)其他疑似問題，只有上述這一批次菌落總數(shù)超標了一點。

　　該負責人表示，今后要強化食品安全意識，加大抽檢頻次力度，加強制度落實執(zhí)行，安排專人深入一線監(jiān)督、巡視，在人流、物流和氣流方面做到有效控制。

　　食悟獲悉，2015年美力源乳業(yè)銷售額次突破億元，公司旗下美力源品牌營收也超過5000萬元，可以說，目前是公司發(fā)展的關鍵時期。美力源乳業(yè)成立于2008年，2012年以前的這四年，主要在為關山做代加工，2012年才開始生產銷售自有品牌產品。

　　高強度監(jiān)管漸奏效

　　從去年以來，國家食藥監(jiān)總局對于國內幼兒配方乳粉的抽檢頻次、力度和曝光程度，可謂是有增不減，鐵面無私!尤其是今年從去年每個季度抽檢公布改為“月月抽檢，月月通報”。

　　去年下半年，陜西省羊奶粉企業(yè)頻頻被通報，當?shù)卣�府深感壓力責任之大，陜西省食藥監(jiān)頻繁召集當?shù)厝槠箝_會，三令五申，要求絕不能再有任何差池。在政府、食藥監(jiān)以及協(xié)會的共同努力下，陜西省今年上半年總體表現(xiàn)良好。

　　從美力源乳業(yè)此次應急處理來看，一方面是出于保護消費者安全健康的考慮，迅速及時主動啟動產品召回工作;另一方面，當?shù)卣�府、食藥監(jiān)及協(xié)會以及媒體也給涉事企業(yè)頻頻施壓，全方位高強度監(jiān)管已然奏效。

　　尤其是，此前紅旗乳業(yè)因為生產不符合食品安全國家標準奶粉，陜西食藥監(jiān)局百般無奈下，決定將其移交公安機關處理，且聲稱紅旗乳業(yè)已涉嫌構成刑事犯罪。

　　面對這樣嚴格執(zhí)法、絕不袒護當?shù)仄髽I(yè)的食藥監(jiān)，當?shù)仄髽I(yè)必須時刻繃緊神經，保持對產品安全質量和消費者生命健康有一顆敬畏心。

　　一位美力源生產管控方面的內部人士坦承，近幾個月，他每天都睡不好覺，因為壓力太大。在生產各個環(huán)節(jié)上，都不敢掉以輕心，同時還要時刻留意各種監(jiān)管信息，生怕出現(xiàn)這樣那樣的問題。

　　在乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)看來，中小企業(yè)在成長過程中不可能一帆風順，總會遇到一些坎坷，在這個過程中，有一些企業(yè)總是回避問題，在逃避責任、藏著掖著的同時，與消費者和市場漸行漸遠，終被淘汰出局;而有一些企業(yè)，問題來了，不怕，反而吸取經驗教訓，不斷改善提升自己，終從小企業(yè)成長為大公司。

　　美力源們會是哪一種呢?